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インドの紅茶｜ダージリン・アッサム・ニルギリ

インドは世界有数の紅茶の産地で、代表的な銘柄はいずれも産地名がそのまま名前になっています。

北インドの高地に広がるダージリン、その東の平野で育つアッサム、そして南インドの高地のニルギリ。ひとくちにインドの紅茶といっても、標高も気候も違えば味わいも別物です。

シッキムやドアーズのように、ダージリンやアッサムの隣で作られる知る人ぞ知る産地もあります。

くらべる	ダージリン	アッサム	ニルギリ
産地	北インド	北インド	南インド
水色	オレンジ色	澄んだ濃いめの紅色	濃いめのオレンジ色
入れ方	ストレート	ミルクティー	ミルクティー
ひとこと	「マスカテル」と呼ばれる独特の芳香が特徴。専門店では茶園ごとに売られています。	タンニンが多い。くせが少なく芳醇な香り。	フレッシュですっきりとした香り＆しっかりとした味。