TEA’s BIBLE

Guides

特集・選び方ガイド

「どれを選べばいい?」に答える紅茶のまとめ。目的やシーンから、ぴったりの茶葉を見つけてください。

紅茶のおすすめ|まず飲みたい定番の茶葉

紅茶を選ぶときにまず知っておきたい、飲みやすく失敗の少ない定番の茶葉を厳選。産地・水色・入れ方とあわせて紹介します。

6種の茶葉を紹介 →

ミルクティーにおすすめの紅茶

ミルクに負けないコクと香りを持つ、ミルクティー向きの紅茶を紹介。濃く出る茶葉ほどミルクと好相性です。

26種の茶葉を紹介 →

アイスティーにおすすめの紅茶

アイスティーに向く、クセが少なく濁りにくい(クリームダウンしにくい)紅茶を紹介。急冷でクリアに仕上がります。

31種の茶葉を紹介 →

世界三大紅茶とは|ダージリン・ウバ・キーマン

世界三大紅茶と呼ばれるダージリン・ウバ・キーマン。それぞれの産地と香りの個性を紹介します。

3種の茶葉を紹介 →

ストレートティーにおすすめの紅茶

茶葉本来の香りと水色をそのまま味わうストレートティー。香り高く、ストレート向きの紅茶を集めました。

37種の茶葉を紹介 →

香りを楽しむフレーバードティー

花や果実の香りをまとったフレーバードティー。アールグレイをはじめ人気の香り付き紅茶を紹介します。

24種の茶葉を紹介 →

水出し紅茶(コールドブリュー)におすすめ

冷蔵庫で一晩、水でじっくり抽出する水出し紅茶。渋みが出にくく、甘みと香りがやさしく際立つ夏の定番。向いている茶葉と作り方を紹介します。

10種の茶葉を紹介 →

夏におすすめの紅茶|アイス&フルーツで涼やかに

暑い季節にうれしい、冷やして香り立つフルーツ系・爽やか系の紅茶を厳選。アイスティーやフルーツティーで涼やかにどうぞ。

9種の茶葉を紹介 →

ティーソーダ・炭酸割りにおすすめの紅茶

濃いめに淹れた紅茶を炭酸で割る「ティーソーダ」。香りの強いフレーバーティーほどシュワっと映えます。向いている茶葉と作り方を紹介します。

8種の茶葉を紹介 →

有名ブランドの定番ブレンド|タイプ別の選び方

アールグレイ、イングリッシュブレックファースト、ロイヤルブレンド…有名ブランドで親しまれる定番ブレンドを、紅茶のタイプごとに特徴と選び方で紹介します。

8種の茶葉を紹介 →

セイロン紅茶|スリランカの産地別に飲みくらべる

スリランカ産の紅茶「セイロンティー」を産地別に紹介。同じ島でも標高と地域で香りと味わいが大きく変わります。

6種の茶葉を紹介 →

インドの紅茶|ダージリン・アッサム・ニルギリ

インドを代表する紅茶の産地を紹介。北インドのダージリンとアッサム、南インドのニルギリでは、育つ土地も味わいも大きく異なります。

5種の茶葉を紹介 →

中国紅茶|キーマン・雲南紅茶・金駿眉

紅茶が生まれた国、中国の紅茶を紹介。キーマンや雲南紅茶、新芽だけで作る金駿眉など、産地ごとの個性を集めました。

4種の茶葉を紹介 →

和紅茶と台湾の紅茶|日本・台湾で育つ紅茶

日本産の和紅茶と、台湾の日月潭紅茶・蜜香紅茶を紹介。渋みがおだやかで、和菓子にも合わせやすい紅茶です。

3種の茶葉を紹介 →

アフリカの紅茶|ケニア・マラウイ・ルワンダ

ケニアをはじめとするアフリカの紅茶を紹介。渋みが少なくコクがあり、ミルクティーにも向く紅茶が揃います。

3種の茶葉を紹介 →

アジアの紅茶|ネパール・ベトナム・トルコほか

インドと中国以外にも、アジアには個性的な紅茶の産地があります。ネパール・タイ・ベトナム・インドネシア・トルコ・ジョージアの紅茶を紹介します。

7種の茶葉を紹介 →

ダージリンとアッサムの違い

同じ北インドで育ちながら、ダージリンとアッサムは味わいがまるで違います。産地・水色・向いている飲み方を並べて比べます。

2種の茶葉を紹介 →

ブレンドティー|複数の茶葉を組み合わせた紅茶

複数の産地の茶葉を組み合わせたブレンドティー。イングリッシュブレックファーストなど、定番のタイプをまとめて紹介します。

11種の茶葉を紹介 →

フルーツの紅茶|果物の香りをつけたフレーバードティー

ピーチやマンゴー、ベリーなど果物の香りをまとわせた紅茶を集めました。冷やしてアイスティーにするのもおすすめです。

10種の茶葉を紹介 →

あわせて読みたい