セカンドフラッシュ

セカンドフラッシュは5〜6月頃に摘まれる夏摘みの紅茶です。日差しを浴びて育った茶葉は成分が充実し、味・香り・コクのバランスが一年で最も整うとされます。

ダージリンのセカンドフラッシュは、マスカットのような甘く芳醇な「マスカテルフレーバー」で世界的に有名。ウンカ（小さな虫）が茶葉を吸汁することで香りが生まれるという説でも知られます。