ハイグロウン

ハイグロウンは高地産の茶葉を指す言葉です。スリランカでは標高およそ1200m以上の産地がこれにあたり、ヌワラエリヤやウヴァ、ディンブラが含まれます。

高地は昼夜の寒暖差が大きく、茶葉の生育がゆっくりになります。香りが立ち、水色は明るく軽やかに仕上がる傾向があります。