アッサム種アッサムしゅ

アッサム種は、インド・アッサム地方で見つかった葉の大きい茶樹の変種です。学名は Camellia sinensis var. assamica。温暖で雨の多い土地を好み、成長が速く葉も大きく育ちます。

成分が濃く出るためコクのある紅茶になりやすく、インドやスリランカ、アフリカの紅茶の多くがこの系統です。