チップ（ゴールデンチップ）

チップは、まだ開ききっていない若い芽の部分です。産毛をまとった芽は発酵すると金色に輝くことから、ゴールデンチップと呼ばれます。

芽には旨みと甘みが凝縮されており、チップを多く含む紅茶は渋みが穏やかで上品な味わいに。等級記号の「T（ティッピー）」「G（ゴールデン）」はチップの含有を表し、中国の金駿眉のように芽だけで作られる贅沢な紅茶もあります。