ゴールデンドロップ

ゴールデンドロップは、ポットからカップへ注ぎきる最後の一滴のこと。「ベストドロップ」とも呼ばれ、旨みが最も凝縮されたひと滴とされています。

紅茶を注ぎ分けるときは、各カップの濃さを揃えながら、最後の一滴までしっかり注ぎきるのが英国流のマナーであり、おいしさの作法。ポットに残った濃い部分を残さないことで、二煎目の渋みすぎも防げます。