アイスティーブレンド

アイスティーブレンドとは

冷やしても白く濁りにくい（クリームダウンしにくい）よう、クセが少なくクリアな茶葉を中心に配合したアイスティー向けブレンド。ホットの倍量で濃いめに淹れ、氷へ一気に注げば、澄んだ琥珀色のアイスティーが手軽に楽しめます。

アイスティーブレンドの淹れ方の目安

おいしさの基本は「茶葉の量・新鮮な熱湯・蒸らし時間」の3つ。ティーカップ1杯につき茶葉はティースプーン1杯（約3g）、汲みたての水を沸騰させた95〜100℃のお湯を勢いよく注ぎ、ポットにフタをして2.5〜3分蒸らします。茶葉がポットの中で上下に対流（ジャンピング）すると、香りと味がよく出ます。

アイスティーで

ホットの倍量の茶葉で濃いめに淹れ、氷をたっぷり入れたグラスに一気に注いで急冷します（オンザロック方式）。急冷することで、冷めると白く濁るクリームダウンを抑え、透き通った仕上がりになります。

※ 一般的な紅茶の淹れ方の目安です。茶葉や好みに合わせて調整してください。

アイスティーブレンドで楽しむアレンジ